寿司的种类很多，但食材比较简单，一般由米饭、裙带菜和海藻组成，其他的由鱼粉、三文鱼、肉松干、鱿鱼等米饭组成。在创作插画之前，先想好自己要画的寿司种类，再考虑插画的画面构成，从而确定食物的大致位置，最后再深入画出插画的细节。
绘画重点
画鱼粉时，要表现出颗粒感。
(2)画裙带菜时，要表现出根根分明，不能粘在一起。画米时，不要画每一粒米，只表现密度关系。
绘画工具和配色纸：阿希300克细线。画笔：阿尔瓦罗0号，俄罗斯白夜1号，白天水闲。颜料：Smink。
线稿绘制与铺底色
01先画出叶子的大致形状，再画出寿司内部叶子的大致形状来确定它们的位置，最后刻画细节。
02展开大颜色，简单地涂抹明暗。
深暗部与刻画叶子
03用带有少许靛蓝的永久橄榄绿加深裙带菜的深色部分，注意留下亮色部分。鱼子酱会反光，所以顶部暗，底部亮。用英语红色加深鳗鱼的颜色，用卡其色和熟赭色加深鲑鱼的颜色。建议鱼子酱要一个一个画。首先，在鱼子酱上画一个浓重的颜色，然后用干的方式从上到下晕开，这样可以清楚地显示出来。
04用浅蓝色调画深色米粒之间的空隙，用浅赭色画亮色米粒之间的空隙。点画加深鱼子酱的颜色，增加颗粒感。用深钴绿色的靛蓝代表海藻，加入少许红色素加深颜色。
用深钴绿给叶子上色，在叶子的深色部分加入一点靛蓝。
